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鸭肠卤制秘诀在于选择新鲜、质地细嫩的鸭肠，经过精心处理后，用特制的卤水进行腌制。卤水的配方包括多种香料和调味料，如八角、桂皮、丁香、姜片、蒜头、生抽、老抽、料酒等，其中八角和桂皮是关键香料，能够赋予鸭肠独特的香气。在...
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