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鸭肠的泡制方法对于其口感和脆度至关重要。将鸭肠用清水浸泡1-2小时，去除腥味和杂质。用盐和醋的混合液（比例为1:10）浸泡鸭肠10-20分钟，以增加其脆度并去除异味。用清水冲洗干净，再用开水焯烫10-20秒，使鸭肠更...
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